エンダイブの育て方や収穫時期、味について
| 購入店など | 隣町のホームセンター |
|---|---|
| 育て始めた時期 | ２０２１年９月初旬 |
| 栽培環境 | 畑の粘土質の土に地植え |
| 水やりのタイミング | 雨任せ
（土が乾いたらたっぷりと与えるのが基本だが、雨がしばらく降ってなかったとき以外は与えていなかった） |
| 肥料 | 野菜用の肥料（N-P-K=8-8-8）
今思うとかなり与えすぎていた感じがある。 |
| 収穫した時期 | ９下旬〜１１月下旬
ある程度育った葉から順に収穫した。 |
| 害虫 | 特になし |
| 味 | 生でサラダとして食べたが、レタスのような食感で、苦みが強め。
葉物野菜らしい青臭さがある。 |
エンダイブの写真
| 苗 | 植えてすぐの頃 |
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| しばらく経った頃 | |
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アドバイス、注意点、気付いたことなど
※下記の内容は下書きです。清書はでき次第、下記に掲載します。
葉がレタスより細長く、先がフリルレタスのようにギザギザしています。
昔、庭で植えたことがありますがナメクジに葉をいっぱい食べられて収穫量が少なかったことがあります。
ナメクジが出やすい庭や畑では育てるのはおススメできません。
そういった場所で育てるのであれば、プランターで育てて防虫ネットなどで覆う必要があると思います。
上にある通り、秋から育てたせいか収穫時期が若干短かった感じがありますので春から育てるももっと長く収穫できるかもしれません。
ただ、１０月ごろは一般的なサイズの買い物袋がいっぱいになるほど収穫できたので私としては量的に満足しています。
ネットで調べてもホームセンターなどで見ても、種は時々販売されていますがなぜか苗はなかなか見かけません。
エンダイブを育てたい場合は、種から育てることになる場合が多いと思います。
今回の私のようにたまたま苗が販売されている場合はそちらを購入するといいと思いますが。
こちらもマイクロバジルと一緒に同じ店にあったので購入した。
●葉がレタスより細長い。
葉の先がフリルレタスのようにギザギザしている。
生野菜のサラダとして生でレタスのように食べれる。
数年前の秋に植えた事があって食べて見ると、少し苦みがあるが個人的に美味しい味だったので購入した。
庭で育てるとナメクジに葉を食べられることが多かったので収穫量的には少なかったが。
畑だとナメクジが出ないそうなのでもう一度チャレンジするためにそちらに植える予定。
肥料は野菜用の肥料を使う。
エンダイブの苗をこの間別の畝に移動させた。
その時に何故かかなり葉が茶色くなって腐ったようになっているのがいっぱいあったが、数日後の今日見に行くと新しい青々とした葉が生えてきているので大丈夫そうだ。
もう少し茂ってきたら試しに食べて見ようと思っている。
エンダイブ
葉はサンチュやレタスよりも硬めで、結構苦味がある。
また、葉物野菜らしい青臭さがある。
畑で収穫したばかりだったのでシャキシャキして美味しかった。
9/30に収穫した。
割とよく順調に茂っている
１１月下旬でも収穫できるぐらい茂っていた。
