春ウコン　育て方　球根　収穫時期　使い方

購入店など	近くのホームセンター
植えた時期	２０２２年５月初旬 （４月初旬に購入したが、植えるまでは球根を新品の培養土の中に埋めて保管していた。）
栽培環境	畑の粘土質の土に地植え
水やりのタイミング	雨任せ （土が乾いたらたっぷりと与えるのが基本だが、雨がしばらく降ってなかったとき以外は与えてなかった）
肥料	種類・・・野菜用の肥料 量・・・１回につき３つまみ 頻度・・・月１回
開花時期	理由は分からないが、ずっと咲かなかったので分からない。
収穫時期	１１月下旬
害虫	特になし
味	収穫していると、ミント味のガムのようなさわやかな香りがする。 ウコンのはちみつ漬けを作ろうと思って、瓶の中に入れていたが、途中で腐って食べれなくなったので味は分からない。 次は別の使い方をしようと思っている。

春ウコンの写真

球根	芽
葉	しばらく経った頃
	収穫した球根

アドバイス、注意点、気付いたことなど

※下記の内容は下書きです。清書はでき次第、下記に掲載します。

 

ウコンというとカレーの原料としてご存じの方も多いのではないでしょうか。

 

今年はウコンを育てています。

 

近くのホームセンターに毎年春になると種芋が販売されているのは知っていたのですが、

 

以前調べてみると熱帯の植物なので私の所では育てれないかもしれないし、

 

イモ類はこれまで野菜用プランターで育てても収穫量がいまいちだったので買いませんでした。

 

ただ、畑に植えるとうまく育てれるかもしれないと思って今年は試しに育ててみることにしました。

 

３月頃から販売されていたと思いますが、私が購入したのは４月初旬です。

 

一袋に１０個ぐらい入っていたと思います。

 

種芋はこういったネットに入ってました
２
私が買うときは２つだけ販売されていましたので、多分売れ残りでした。

 

気温が２０度を超えるようになってから植えないと発芽しないとありましたので、４月初旬ではまだ２０度を下回る日が時々あったので５月に入るまでは下の写真のように培養土を入れた浅めの植木鉢に埋めて、雨のかからないカーポートの下で保管していました。
４

 

アピオスや菊芋の種芋も植えるまで同じ方法で保管したことがあります。

 

ウコンは本来食用として育てられることが多いですが、

 

ハスの花を小さくしたようなキレイな花が咲くので観賞用として育てるのもよいでしょう。

 

５月に入ってから種芋を畑に植えました。

 

植えるために植木鉢から出して種芋の状態を見ると、表面に白いカビがいっぱい生えていたり、

 

皮がシワシワになっていたのですでに腐っているかもしれないと思いました。

 

しかし、そのまま捨てるのももったいないと思ってとりあえず全部植えました。

 

今思うとそもそもネットに入れて販売されていたぐらいなので、カビ防止の面で土に埋めるよりもそのままの状態で保管しておいた方が良かったのかもしれません。

 

それから畑に行ったついでに見ても毎回全く発芽してなかったのでやっぱり腐ったかなと思ってましたが、

 

６月中旬ぐらいになってやっと発芽しました。

 

全部腐ったと思っていたので良かったです。

 

葉の形や株の姿はピンクバナナやカンナなどとよく似ています。
６
これからが楽しみです。

 

ウコンの種芋をコメリで購入した。

 

毎年春になると売っている。

 

パット見た感じがしょうがの根に似ている。

 

イモ類は庭で野菜用のプランターに入れても十分な収穫ができるほど作れることがなかったので、これまで買わなかったが、現在は畑を貸していただいているので、そこならうまく育てれるかもしれないと思って育ててみることにした。

 

ただ、4月初旬現在、まだ植える時期ではないので土に埋めて保管した。

 

毎日昼間の気温が２０度を超えるようになってから植えないと発芽しないとあった。

 

アピオスの種イモのように土に埋めて保管しておくとよいとあった。

 

なので、新品の培養土を植木鉢に入れてそこに埋めて雨のかからないカーポートの下の裏庭で保管している。

 

パッケージに花の写真もあったが、結構きれいな花が咲くようなので観賞用としてもいいかも。

 

6/21
６月中旬ぐらいになって畑を見に行ってみると、種芋が腐ったと思っていたウコンが６つ発芽していた。

 

やっと芽が出てきたという印象である。

 

全部腐ったと思っていたがやっと目が出てきたので良かった。

 

葉の形や株の姿はピンクバナナによく似ている印象である。

 

種芋を植えるために５月初旬に土から出したときに、購入してすぐの時よりも種芋自体がシワシワで表面に白いカビのようなものが結構生えていたので畑に植えても腐るかもと思っていたが発芽するまで結構時間がかかった感じがするが発芽したのでこれからが楽しみである。

 

１１月下旬に秋にスコップで株ごと掘り上げて、球根そのものはたくさん収穫できた。

 

掘っている時から清涼感のある良い匂いが漂っていた。

 

掘った球根は、水で良く洗って付いている土を掃除用のブラシで擦って落とした。

 

株の半分ぐらいが枯れかけたら収穫時期である。

 

ジャガイモなどと違って調理して球根そのものを食べるというのは、副作用があるらしくて無理なので、漬け物用の瓶を使ってウコンのはちみつ漬けを作たが、途中で原因は分からないが、カビが生えて腐ってしまった。

 

クルクマのような花が咲くらしいが、少なくとも私が育てたものは、なぜか花は咲かずに球根だけいっぱい付いた。