花オクラの育て方や収穫時期、味などについて

購入店など	「園芸net」さん
植えた時期	２０２４年５月下旬
栽培環境	日当たりの良い庭で、鉢植えで育てた
水やりのタイミング	土が乾いたり、葉が萎びたらたっぷり与えていた
使った土	花と野菜の培養土
肥料	種類・・・野菜用の肥料量・・・１回につき３つまみ頻度・・・月１回
収穫した時期	７月中旬
害虫	特になし
味	花びらを水で洗い、１枚ずつ手で取って生で食べた。生のレタスのようなシャキシャキした食感があり、他のエディブルフラワーと比べて、花らしい芳香はほとんどなく、味もなかった。花の独特の香りが苦手という方でも食べやすいと思う。ガクに近い部分は少しオクラらしいネバネバ感があった。一般的なオクラのように、実も生で食べてみたが、こちらはとても固くて食べにくかった。やはりこちらは「花オクラ」だけあって花を食べる専用の品種だと思う。

花オクラの写真

植えてすぐの頃	しばらく経った頃

蕾

花	実

アドバイス、注意点、気付いたことなど

※下記の内容は下書きです。清書はでき次第、下記に掲載します。

朝は蕾だったが夕方に見ると開花していたので収穫した。

蕾が開花するまでは早いようである。

蕾か、昼間に開花して夕方に閉じたものか分からないものもあったので一緒に収穫して食べた。

こちらは傘をたたんだ時のようにグルグル巻いていたので逆向きに広げてから洗った。

オクラというと実を食べるのが一般的ですが、こちらは花を食べる品種のオクラです。

つまり、実がなる前の花を収穫して食べるということですね。

スーパーなどでも花を売ってるのは見たことがないので、育ててみることにしました。

花も食べると一般的な実のようにネバネバするらしいです。

ずっと前に近所の方が種から育てたオクラの苗が余ったのでくれたことがあります。

その時は野菜用のプランターで育てたんですが、ほとんど害虫にかじられたりもせずに結構収穫できたので、オクラは野菜の中でも育てるのは簡単な部類に入るのではないかと個人的には思っています。

こちらもネットショップで２個予約し、５月中旬頃に届きました。

届いた苗を見てみると１つのポットに数本生えています。

以前紹介したトウモロコシのように、茎が１０センチぐらいに伸びたらこの中から１本だけ勢いの良いものを残して、

それ以外は根元から剪定バサミなどでカットすることとなっていましたので植えてから２週間ぐらい経ってからカットしました。

畑に植えて間引きした時の写真
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葉や茎が少しずつ伸びだした頃、新芽と実の辺りにアブラムシのような黒い虫がいっぱい付きました。
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しかし、そのままにしておいてもしばらくすると虫が付かなくなり育てる上では問題なかったです・
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植えの写真ではすでに実が付いていますのでその前に花が咲いたはずですが、ちょうど私が畑に行っていない日に咲いたようです。

なのでまだ私は花を見たことがありません。
（オクラの花はハイビスカスのように１日で萎みます。）

私としては花を収穫して食べようと思っていたのですが、

この間見ると実がある程度のサイズになっていたのでそちらを収穫してこの間食べてみました。
（ネットで調べてみると花オクラの実は硬くて食べるのには向いていないとありましたが、興味があったので食べてみました。）

収穫した実はこちらです。
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収穫した日はやはりかなり硬かったですが、

冷蔵庫に入れて翌日触ってみるとそこそこ柔らかくなってましたので包丁で切って食べてみました。

味としてはあまりオクラらしい味がせず、ネバネバ感もなく一般的なオクラよりも硬かったです。
（収穫してから１日経ってたからかもしれませんが）

それと、少し青臭さがありました。

私としてはやはり花オクラは実よりも花を食べたほうが良いと感じました。

収穫量としてはそこそこといった感じでした。

花を食べれる野菜は珍しいし、葉や花を虫にかじられたりもしなかったので育てやすいので気が向いたらまた育てるかもしれません。